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学会补糖,马拉松越跑越轻松

发布时间:2019-03-01

今天咱们来谈一谈运动中能量的主要来源“糖”。糖类(carbohydrate)是一类含有多羟基的醛或酮的有机化合物,又称碳水化合物,几乎存在于所有的生命机体中,主要的生物学作用是作为机体的能源物质。

单糖跟双糖个别都带甜味,是人们日常生活中说的糖。多糖重要指淀粉,是粮食的主要成分。另外,动物糖原也属于多糖。

一、糖的分类

【单糖】

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根据分子构造的大小和在水中溶解度的不同可能分为单糖、双糖跟多糖三类糖。

单糖是糖类中结构最简单的分子。常见的是含有6个碳原子的葡萄糖、果糖、半乳糖及单糖的衍生物,如山梨醇。